Wanneer we het over bier hebben, hebben we het vaak over pils. Pils is het meest gedronken biersoort in Nederland. In tegenstelling tot speciaalbiertjes gaat het bij pils vaak meer om het volume dan de smaak. Pils is een standaard biertje die goed betaalbaar is. Voor de liefhebber van speciaalbier zijn er tientallen verschillende biersoorten die zich qua smaak onderscheiden. Vandaag vertellen we iets meer over twee soorten speciaalbier, de IPA en de Stout bier. We leggen je graag de kenmerken van deze biersoorten uit en hoe ze zich onderscheiden ten opzichte van andere biersoorten.
India Pale Ale
IPA staat voor India Pale Ale. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, komt de IPA niet uit India. De IPA kent zijn oorsprong in het Verenigd Koninkrijk. De IPA kenmerkt zich door het hoppige karakter. Dit heeft een bijzondere reden. Vroeger was er een bloeiende handel tussen het Verenigd Koninkrijk en India. Per schip waren de zeelui meerdere weken onderweg naar India. Om het bier langer goed te houden, deden ze er extra hop in. Behalve dat dit de houdbaarheid verbeterde, veranderde hierdoor ook de smaak. Doordat er extra hop in zit, kenmerkt de IPA zich door zijn wat bittere smaak. Tegenwoordig heb je binnen de IPA-bieren ook weer meerdere verschillen. Zo heb je IPA’s met een fruitige smaak. Wil je meer weten over de India Pale Ale? Klik dan hier.
Stout bier
Een ander speciaalbier die we graag bij je onder de aandacht brengen is de Stout bier. In tegenstelling tot een IPA is een Stout bier een donker biersoort. Een Stout bier kenmerkt zich door zijn rijke, robuuste smaak. Ook qua Stout bier heb je weer verschillende soorten. Het meest voorkomende Stout bier is de Dry Stout, ook wel bekend als de Irish Stout. Hij wordt gebrouwen met geroosterde gerst. Dit geeft de Dry Stout zijn kenmerkende bittere en droge smaak. Stout bier gaat goed samen met verschillende soorten gerechten. Het past goed bij vleesgerechten, maar kan ook prima genuttigd worden bij een dessert. Wil je meer weten over Stout bier? Kijk dan hier: https://www.dokterbier.nl/stout-bier
Welk biersoort je ook prefereert, zorg er wel voor dat je met mate drinkt om zo optimaal te kunnen genieten van de unieke smaaksoorten dit elk biersoort heeft.