Ingrediënten:
150 gram aardappelen
¼ kg spruitjes
100 gram wortelen
¼ ui
¼ eetlepel olie
¼ liter groentebouillon
bloem
50 gram ham (gerookt)
peterselie
Bereiding:
• Schil de aardappelen, spruitjes en worteltjes en was ze schoon.
• Snij de aardappelen en wortels in blokjes.
• schil de ui en hak hem fijn.
• Bak dit alles in hete olie voor ongeveer 5 minuten en breng op smaak met kruiden.
• Giet de bouillon erbij, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
• Snij de ham in reepjes.
• Bind de groentebouillon met wat bloem en breng op smaak met peper en zout.
• Bestrooi met ham en peterselie.