Ingrediënten:
100 gram feta
100 gram rundergehakt
1/2 zure appel (bijvoorbeeld Granny Smith)
2 plakjes bladerdeeg
1/4 dl slagroom
1 ui
1/2 teentje knoflook
tijm
oregano
kaneel
paprikapoeder
cayennepeper
zout
olijfolie
Bereiding:• Snijd de ui in ringen, pers de knoflook en fruit de ui en de knoflook in de olijfolie.
• Voeg het gehakt toe en braad het al roerend aan.
• Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd hem in blokjes en voeg die bij het gehakt.
• Voeg de kruiden toe: niet te zuinig, het moet een pittig gerecht zijn.
• Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal.
• Prak de feta met een vork en meng de slagroom erdoor.
• Verdeel het fetamengsel over het gehakt.
• Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en rol ze uit tot een lap met het formaat van de schaal.
• Bedek het gerecht met het deeg.
• Verwarm de oven voor op 200°C (gasovenstand 4-5).
• Plaats de schotel op een rooster in het midden van de oven en laat het gerecht daar 20 minuten bakken (tot het deeg goudbruin kleurt).
• Doe er stokbrood en een salade van sla en tomaat bij.