Ingrediënten:
1 middelgrote courgette
2 paddestoelen
50 g roomkaas met kruiden
½ teen knoflook
½ kleine ui
Zout en peper
Bereiding:
• Hol de courgette uit tot de rand ongeveer 3 mm dik is.
• Snij de champignons, de binnenkant van de courgette en de ui in kleine blokjes.
• Plet de knoflook en meng deze met de roomkaas.
• Doe het mengsel in de uitgeholde courgette, doe dit in een ovenschaal in een koude oven.
• Bak ongeveer 25 minuten op 200°C.