Ingrediënten:
250 g aardappel
0.06 liter melk
0.06 liter slagroom
½ teentje knoflook
Zout en peper
rosmarijn
boter
1 ½ eetlepel kaas (bv Parmezaanse kaas of pecorino)
Bereiding:
• Snij de rauwe aardappelen in dunne plakjes.
• Meng de melk en room, voeg de knoflook fijngehakt of geperst toe.
• Breng op smaak met wat zout en peper, voeg rozemarijn toe en bak de aardappelschijfjes zachtjes onder
regelmatig roeren, gedurende ongeveer 10 minuten.
• Vet een ovenschaal in met boter, vul deze met de aardappelschijfjes en melk-room mengsel en bestrooi met kaas.
• Bak de aardappelschijfjes een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 15-20 minuten.