Ingrediënten:
250 gram asperges, groene
zout
50 gram gerookte zalm
citroensap
84 gram hollandaise saus
Peper
wat verse peterselie, fijngehakt

---

Bereiding:
• Snij de asperges ongeveer 2 centimeter van de uiteinden af.
• Snij de asperges in stukken, was en kook in gezouten water voor ongeveer 8 minuten.
• Haal de asperges uit de pan, goed laten uitlekken en leg in een ovenschaal.
• Leg er de gerookte zalm op, besprenkel de met citroensap.
• Doe er gelijkmatig de hollandaise saus erover en zet het onder de hete grill gedurende ongeveer 8 minuten, tot de bovenkant lichtbruin is.
• Bestrooi het geheel met rode peper en peterselie en serveer.

Ingrediënten:
1 koolrabi
125 g rundergehakt
½ ui
1 theelepel koolzaadolie of olijfolie
1 a 2 tomaten
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel room
1 eetlepel roomkaas
groentebouillon
Zout en peper
paprika

---

Bereiding:
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil de koolrabi en blancheer in een pot met bouillon voor ongeveer 15 minuten.
• Koolrabi uithollen met een lepel.
• In een pan, bak fijngehakte uien in de olie, voeg het vlees toe, breng op smaak, en meng met 1 eetlepel tomatenpuree.
• Plaats de koolrabi in een ovenschaal, verspreid de kleingesneden tomaat en de kleingesneden restjes van de koolrabi eromheen.
• Doe de gehakt vulling in de koolrabi, doe de roomkaas erop en giet de resterende bouillon in de ovenschaal.
• Meng 1 eetlepel tomatenpuree met de room en een beetje water tot een romige consistentie, breng op smaak en giet over de tomaat en koolrabi stukjes,
• Zet de koolrabi ongeveer 20 minuten in de oven

Ingrediënten:
5 kleine aardappelen (s), wasachtig
2½ chorizo plakjes (Spaanse worst)
½ teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
wat zeezout

---

Bereiding:
• Kook de aardappelen voor ongeveer 10 minuten in gezouten water, afgieten en snij in tweeën.
• Halveer de Chorizo plakjes.
• Pel en snipper de knoflook, en meng het met de olijfolie.
• Borstel de knoflookolie op de gesneden kant van de aardappelen.
• Plaats tussen twee aardappelhelften een plakje chorizo​en doe de aardappelen aan een houten stokje.
• Doe de stokjes aan de rand van een grill voor ongeveer 10 minuten, draai een paar keer.
• Bestrijk ze met de resterende olie.

Ingrediënten:
125 g bevroren garnalen
Zonnebloemolie
klein snufje boter
zeezout
versgemalen peper
wat room
1 ½ eetlepel paprikapoeder
½ theelepel gedroogde chilipoeder
½ rode paprika

---

Bereiding:
• Laat de garnalen in een vergiet ontdooien.
• Verhit de olie in een pan en voeg de ontdooide garnalen toe.
• Voeg na een paar minuten om klontjes boter en een snufje zout toe.
• Snij de paprika in grote stukken, en voeg deze ook toe aan de pan.
• Bak alles goed, en voeg de paprikapoeder toe en giet er een scheutje room bij.
• Breng op smaak met peper, chili chilipoeder en evt wat zout.