Ingrediënten:
2 pond gekookte zalm, gekoeld
1 stengel selderij in kleine blokjes
1/4 in kleine blokjes gesneden rode ui
1/2 eetlepel gehakte verse dille
1/2 eetlepel kappertjes, uitgelekt
1/2 eetlepels frambozenazijn
1/2 eetlepels goede olijfolie
wat versgemalen zwarte peper en zeezout
Bereiding:
• Breek de zalm in grote vlokken, verwijder de huid en graten en leg de zalm in een kom.
• Voeg de bleekselderij, rode ui, dille, kappertjes, frambozenazijn, en olijfolie toe.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Meng goed en serveer koud of op kamertemperatuur.
Recent Comments