Google Ads

Monthly Archives: May 2010

Preistamppot met pesto en walnoten

Ingrediënten:
20 gram walnoten
50 gram cheddar (kaas)
1/2 eetlepel boter of margarine
150 gram panklare prei
1/2 zakje aardappelpuree voor stamppot met baconsmaak (224 gram)
1/2 eetlepel groene pesto


Bereiding:
• De walnoten grof hakken en de kaas in kleine blokjes snijden.
• In een pan de boter verhitten, de prei ca. 4 min. op een hoog vuur al omscheppend bakken.
• De puree bereiden volgens de gebruiksaanwijzing.
• De prei, kaas, walnoten en pesto erdoor scheppen.

Asperges met gerookte zalm

Ingrediënten:
1 bosje asperges, uiteinden afgesneden (ongeveer 20 stuks)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
Snufje zeezout
Snufje versgemalen zwarte peper
4 tot 6 gram dun gesneden gerookte zalm (1 plakje per asperge)


Bereiding:
• Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
• Leg de asperges op een met folie beklede bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met rozemarijn, zout en peper.
• Doe ze in de oven tot ze bruin beginnen te worden, ongeveer 10 minuten. Haal uit de oven en laat ze op een andere bakplaat afkoelen.
• Zodra de asperges zijn afgekoeld, wikkel ze in een plakje gerookte zalm. Schik op een schaal en serveer op kamertemperatuur.

Pinda Chikki

Ingrediënten:
1 kop pinda’s
1 kopje suiker
4 eetlepels ghee


Bereiding:
• Rooster de pinda’s in een pan, verwijder de huid en plet ze in kleine stukjes en houd apart.
• Smeer een houten plank en een deegroller in met ghee.
• Doe suiker in de pan, voeg 2 theelepels ghee toe en roer voortdurend tot het gesmolten en bruinig is.
• Combineer de gemalen pinda’s met de gesmolten suiker en neem van het vuur.
• Breng het mengsel in een keer op de houten plank besmeurd met ghee aan, en plat gelijkmatig met de ingevette deegroller, tot ongeveer 2 cm dikte.
• Snijd in stukken en verwijder ze met een spatel.
• Bewaar ze in een container, als ze afkoelen.

Smoothie – Bosbessen Banaan

Ingrediënten:
1 banaan
1/4 kop bosbessen
1/2 kop volle yoghurt


Bereiding:
• De banaan pellen en in stukjes snijden.
• Plaats deze in de diepvriezer voor 1 uur.
• Alles mixen en direct serveren.